Hace tiempo que el chef británico Jamie Oliver está trabajando en una campaña para concientizar al mundo, pero especialmente a Estados Unidos e Inglaterra, sobre los problemas que derivan de una mala alimentación en adultos y niños. Según señala, la actual generación de niños es la primer generación que vivirá al menos 10 años menos que sus padres debido a la obesidad y todos los problemas de salud que ésta conlleva. Con esto en mente, Jamie ha impulsado su Food Revolution, apoyado en la idea de enseñar a madres y niños a cocinar con productos naturales y frescos, asesorar a escuelas y oficinas de gobierno, y muchas otras actividades educativas.
En esta charla de TEDX cuanta un poco de qué se trata su plan y muestra muchos datos que deberían preocupar, no solamente a Estados Unidos, sino al mundo. Acertadamente plantea que si el cambio puede hacerse en ese país, el cambio va a poder hacerse en el mundo. Pasen y vean! (Y cocinen!)
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